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De quoi parlent deux Parisiennes, originaires du sud-ouest de la France, quand elles se retrouvent pour dîner au restaurant ? De bonne cuisine, de bonnes recettes, de bonnes adresses, etc. Et, à force de se tailler une bavette, elles ont eu envie de partir à la découverte de la culture gastronomique française et de la faire partager. Au menu : un produit de saison à découvrir, chaque mois, à travers une histoire, une recette de chef et un restaurant. En espérant que cela vous mette l'eau à la bouche…
Virginie Dangles
Ségolène Allemandou.
mar, 04/24/2012 - 21:50

J'ai la patate !

Ce mois-ci, nous sommes parties à la rencontre de la Pompadour. Non, pas la marquise, mais la pomme de terre ! Une variété picarde à la chair savoureuse qui se veut rare car fragile et difficile à cultiver.
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lun, 04/02/2012 - 20:16

Craquons pour le chocolat !

À l’approche de Pâques, nous avons été prises par une forte envie de douceur, bref, avouons-le, de chocolat. Rendez-vous était donc pris avec Patrick Roger qui nous a ouvert les portes de son atelier à Sceaux, en région parisienne.
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dim, 02/26/2012 - 19:17

Tu me fais un effet bœuf !

Après le poisson et autres légumes de saison, nous avons décidé de faire plaisir aux amateurs de viande rouge en se penchant ce mois-ci sur le bœuf ou plutôt devrions-nous dire, sur le taurillon…
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lun, 01/23/2012 - 11:53

À la poursuite du diamant noir

Ce mois-ci, nous vous proposons de découvrir un produit d’exception, très apprécié pour ses arômes et ses saveurs subtils, la truffe noire. Ce champignon d’excellence attise les appétits mais reste pourtant peu ou mal connu.
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mar, 12/20/2011 - 20:02

Cabillaud, mon cher et tendre

Après les fêtes, il est temps de reposer son estomac en mangeant des plats plus légers. Mais qui dit léger ne veut pas forcément dire allégé. Pourquoi ne pas s'attarder sur un poisson riche en protéines et pauvre en matières grasses : le cabillaud.
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mar, 11/22/2011 - 15:54

Il était des foies...

Les fêtes de Noël et du réveillon approchent, et avec elles ses tables festives et gourmandes… L’occasion de vous parler d’un produit noble, symbole de la gastronomie française, le foie gras.
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mar, 11/01/2011 - 12:48

Potirons, potimarrons : les stars maraîchères de l'automne

En cette période de Halloween, nous aurions pu nous pencher sur la citrouille, mais c’est sur les traces du potiron et du potimarron que nous avons choisi de partir. Moins connus, ces légumes-fruits sont bien plus savoureux que leur cousine !
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